西餐佐料：細葉蔥?Chives：這種蔥和中國的蔥不一樣，它是非常細的種類，所以味道比較柔和。氣味揮發(fā)性強，應(yīng)避免過度加溫，或與過多的油混和。用途：撒在煎蛋上，夾在三明治的醬汁里，或者裝飾在西式濃湯上。一般西式早餐完成后都會在上面散上chives。買回來后用然后用廚房紙巾輕輕的按壓，讓水份都吸收到紙巾上，并用新的紙巾將香草包裹起來，放入保鮮袋系好后，放冰箱冷藏保存;薄荷，羅勒，歐芹，百里香大概保持7—10天左右，而迷迭香的保存期大概是15天左右。西餐佐料中迷迭香粉末通常是在菜肴烹調(diào)好以后，添加少量提味使用。安徽西餐餐料生產(chǎn)廠家

自制西餐披薩餅。原料：家庭制作“比薩”得用精料。高筋面粉、食油、發(fā)酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。制作方法：先將高筋面粉與少許精鹽、食油和發(fā)酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的面團待用。再調(diào)制番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調(diào)味（也可用瓶裝番茄沙司）。其他配料根據(jù)各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產(chǎn)、蔬菜等切成片或絲。然后，把發(fā)酵好的面團搟成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，較后鋪上切成薄片的奶酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。安徽西餐餐料生產(chǎn)廠家番茄少司可直接入口，也可用于調(diào)味，西方人都喜歡食用。

黑胡椒碎：燒烤黑胡椒雞的必備之料，適用于煲湯、各式米飯及印度式煎餅。黑胡椒不只能改善體內(nèi)血液循環(huán)，還可以分解脂肪，有助于瘦。白芝麻粒：多用于面包的烘烤。白芝麻是滋補潤喉的佳品，能有效緩解冬季皮膚干燥。混合胡椒：適用于各種肉類燒烤、各式湯。調(diào)味粉令烹飪變得簡單，可有效地調(diào)整和改善食品的品質(zhì)和風(fēng)味。同時也有著極為豐富的口感。尤其復(fù)合調(diào)味粉往往能呈現(xiàn)出醇厚復(fù)雜的口感。豆蔻粉：可用于煲制雞肉、豬肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪。開胃消食，能緩解因虛寒導(dǎo)致的胃部疼痛，此外還有助于增強記憶力。

日常生活有十分多的人喜愛吃牛排，并且現(xiàn)在在每個大城市之中，西餐廳愈來愈多了，想吃牛排也是很容易的。并且各式各樣的西餐廳讓大家的食欲獲得考慮，只不過是有一些人食量是十分大的，因此吃牛排一次性要比較多，因此覺得西餐廳的工程造價是很高的。那麼，西餐調(diào)料關(guān)鍵有什么?馬郁蘭，姓名很超好聽對嗎，是否吃起來也很神密呢?實際上許多中國人并討厭它的味兒，因為它香甜帶杉木香的味道和口味，香氣濃厚，可是甜中含有苦澀味。馬郁蘭的關(guān)鍵用以牛扒、馬鈴薯等美食中，在烤產(chǎn)品中也常常會采用。它的非常味兒與生豬肉、牛肉、馬鈴薯、胡蘿卜、燉煨菜、腌制料、魚、禽產(chǎn)品和吐司面包等很搭，能夠增加香氣，造成非常好的實際效果。假如您“口重”，把馬郁蘭切一下放進水果沙拉里邊也是能夠的(有點兒苦哦)?；痣u。又名吐綬雞，是西餐中特有的烹飪原料，其肉質(zhì)極為白細鮮美。

西餐常用佐料：1.熏肉，咸肉，統(tǒng)稱培根肉，亦稱臘肉。一般選用皮下脂肪多的豬條肉，經(jīng)鹽漬熏制而成，廣用于西餐各式烹調(diào)中。2.意大利實心細面條，有很多規(guī)格。調(diào)味少司也有很多，往往因人而異，常用于肉醬和各式炒面。3.意大利短通心面，一種意大利特色面，常用于意面色拉或煮湯等。4.意大利文，蝴蝶形通心面，一種意大利特色面，形似蝴蝶，常用于色拉或煮湯等5.意大利寬面條(扁平細面條)加入不同蔬菜汁，會有多種顏色的面條。6.意大利式寬而扁的面條，以層疊方式組合，每層涂抹餡料醬汁和酸奶后烘烤而成，又叫千層面。英式菜肴烹調(diào)講究鮮嫩，口味清淡。安徽西餐餐料生產(chǎn)廠家

西餐常用佐料：洋蘇葉、麝香草、薄荷、迷迭香。安徽西餐餐料生產(chǎn)廠家

西餐佐料中面包糠的作用：1、面包糠基本的用法就是在做各類油炸食物時使用：將雞蛋分離，只使用蛋清;將要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外層包裹上足量的面包糠，就可以下鍋炸制了;待外層微微變黃后再炸至金黃色即可。2、在制作家常四喜丸子時也可以使用面包糠。將選用攪拌好的瘦豬肉餡和面包糠混合攪拌均勻，再加入其他適量的調(diào)味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。3、在各類點心上也可以用面包糠，在使用前要在點心外粘上少許蛋清，這樣才能將面包糠很好的包裹在點心外。安徽西餐餐料生產(chǎn)廠家