白葡萄酒釀造工藝：手工采摘仍然是釀造高級(jí)白葡萄酒的基本步驟，采摘下來(lái)的葡萄立刻被送到酒廠，并進(jìn)行去梗，讓成串的葡萄（在植物學(xué)中的正式稱謂是，果實(shí)）與梗分離。如果保留葡萄梗，會(huì)讓葡萄原汁中有一股不好聞的草味，單寧含量過(guò)高會(huì)讓白葡萄酒有較重的苦味。然后擠壓去梗后的葡萄，擠壓后立刻從葡萄汁中分離葡萄皮和果肉，所以葡萄皮中的色素不會(huì)讓葡萄汁著色。發(fā)酵浸漬：很多白葡萄酒不需進(jìn)行乳酸發(fā)酵。莎當(dāng)妮（Chardonnay）是個(gè)例外，它在乳酸發(fā)酵過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生帶有“黃油”香氣的物質(zhì)。有時(shí)候，上百種不同的酒液勾兌，帶給我們一種新鮮獨(dú)特的美酒。天津原裝進(jìn)口白葡萄酒批發(fā)價(jià)格

白葡萄酒釀造特點(diǎn)：釀造白葡萄酒和紅葡萄非常相似，只有幾處細(xì)微差別。首先，擠壓后立刻從葡萄汁中分離葡萄皮和果肉，所以葡萄皮中的色素不會(huì)讓葡萄汁著色。還有不同之處在于，很多白葡萄酒不需進(jìn)行乳酸發(fā)酵。莎當(dāng)妮（Chardonnay）是個(gè)例外，它在乳酸發(fā)酵過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生帶有“黃油”香氣的物質(zhì)。白葡萄酒的釀造及其原理，基本上和紅白葡萄酒相同，但有下列特點(diǎn)：1、白葡萄酒一般采用白皮（淺色）葡萄品種作原料，有時(shí)也使用紅色玫瑰香葡萄，但必須進(jìn)行脫色。方法是：在100升果汁中加50～150克骨炭，靜置10～12小時(shí)。為防止在脫色時(shí)發(fā)酵，每100升果汁中，可加入10～15克偏重亞硫酸鉀。天津原裝進(jìn)口白葡萄酒批發(fā)價(jià)格白葡萄酒在瓶中溫度較低，在玻璃杯中的酒，溫度迅速上升。

白葡萄酒變色原因分析：1、酒瓶里的空氣：白葡萄酒開瓶后，氧氣馬上進(jìn)入酒瓶，并迅速將白葡萄酒中的乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛。乙醛會(huì)促進(jìn)白葡萄酒的變質(zhì)，從而導(dǎo)致白葡萄酒顏色發(fā)生變化，發(fā)展出麻醉劑的味道，并且影響白葡萄酒原有的香味。白葡萄酒經(jīng)氧化作用后會(huì)變成橘棕色。一般來(lái)說(shuō)，開瓶后的白葡萄酒更容易發(fā)生氧化，但是未開瓶的白葡萄酒也可能發(fā)生氧化。2、軟木塞收縮：軟木塞可能是導(dǎo)致白葡萄酒變色的罪魁禍?zhǔn)?。軟木塞收縮通常是太過(guò)干燥的原因。軟木塞即使出現(xiàn)了很小的損壞，也會(huì)讓氧氣趁機(jī)進(jìn)入酒瓶，使酒液變質(zhì)。

白葡萄酒選購(gòu)：對(duì)貯藏加以分類（參看“白葡萄酒的貯藏和飲用”）并選擇了購(gòu)酒的零售店后，下一步就是開始著手建立你的貯酒室。在白葡萄酒上投資你不可能賺多少錢，除良好白葡萄酒，幾乎沒有哪種白葡萄酒會(huì)上拍賣場(chǎng)。你應(yīng)該優(yōu)先買你打算喝的酒。對(duì)自己行行好，購(gòu)買你和你的朋友或家人喜歡的酒。如果你喜好帶異香的品種，如雷司令白葡萄酒或白蕭偉昂白葡萄酒，買下它們。如果你不喜歡帶橡木味的無(wú)甜味白葡萄酒，那么就不必管自命的專家向你嘮叨某種諧同耐白葡萄酒是頂呱呱的白葡萄酒，把它留在架子上。少量的存貨應(yīng)是你偶爾飲用的。很少有人常喝點(diǎn)心酒，不過(guò)有時(shí)有心情要喝一點(diǎn)，不妨也貯備上幾瓶。品質(zhì)好的白葡萄酒有成熟期較長(zhǎng)。

雷司令白葡萄酒好酒的標(biāo)志，很多白葡萄酒發(fā)燒友很癡迷這種味道，雷司令白葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)，是它有各種類型的。從干型、半干，到半甜、甜型，各種類型風(fēng)格的，雷司令葡萄都能釀成。是根據(jù)白葡萄酒中“含有糖分的數(shù)量（殘?zhí)橇浚眲澐值?，越是干型，味道越不甜，越是甜型，味道越甜。于是，雷司令白葡萄酒，就仿佛奶茶似的，不甜（干型），少甜（半干），多甜（半甜），很甜（甜型），各位口味，樣樣都有。給了我們多種選擇，能根據(jù)自己口味喜好，選擇“什么甜度”的雷司令白葡萄酒。我覺得，這也是雷司令白葡萄酒的一大優(yōu)勢(shì)。霞多麗白葡萄酒、長(zhǎng)相思白葡萄酒口味——干型（不甜）的。想要知道一款白葡萄酒是否為甜型，很直接的辦法就是從酒標(biāo)上看酒精度的高低。天津原裝進(jìn)口白葡萄酒批發(fā)價(jià)格

白葡萄酒含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有舒筋、養(yǎng)顏、潤(rùn)肺之功效。天津原裝進(jìn)口白葡萄酒批發(fā)價(jià)格

白葡萄酒的釀造特點(diǎn)：1、葡萄破碎后立即進(jìn)行榨汁。壓榨時(shí)不除果梗，否則果汁難以流出。果汁在密封式容器中進(jìn)行發(fā)酵。2、釀制良好白葡萄酒，澄清是特有的工藝。用澄清果汁發(fā)酵，澄清的方法有靜置澄清法、果膠酶澄清法、離心澄清法等。3、發(fā)酵。白葡萄酒對(duì)缺少單寧，在發(fā)酵前每100升果汁要加4～5克單寧，有利提高酒質(zhì)。白葡萄酒的發(fā)酵溫度較低，以18～20℃為宜。主發(fā)酵期約三周，主發(fā)酵高潮時(shí)，可以不加發(fā)酵栓，讓二氧化碳能順利排出。主發(fā)酵結(jié)束后，用同類酒添桶達(dá)桶容的95%左右，并安裝發(fā)酵栓，進(jìn)行后期發(fā)酵，再經(jīng)過(guò)3～4周結(jié)束后發(fā)酵，又以同類酒添滿，密封，進(jìn)入陳釀，一般在當(dāng)年12月進(jìn)行換桶。天津原裝進(jìn)口白葡萄酒批發(fā)價(jià)格

上海雷沃商貿(mào)有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司業(yè)務(wù)涵蓋葡萄酒，冰酒，紅酒，藍(lán)莓酒等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。上海雷沃憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。