胎牛血清（FetalBovineSerum，F(xiàn)BS）是一種取自牛胚胎的血清，常用于配置動物細胞的培養(yǎng)基。胎牛血清中含有生長因子等蛋白質(zhì)，且抗體含量少。細胞生物學的研究人員通常會在培養(yǎng)基中加入一定比例的胎牛血清，以幫助維持體外培養(yǎng)（invitro）的細胞的存活。但胎牛血清的組成復雜多變，研究人員一般將其視作成分不明的混合物，認為其可能增加實驗結(jié)果的不確定性。如何儲存和解凍血清才不會使產(chǎn)品質(zhì)量受損?將血清從冷凍箱取出后，先置于2～8℃冰箱使之融解，然后在室溫下使之全融。但必須注意的是，融解過程中必須規(guī)則地搖晃均勻。長時間儲存在2-8℃時，血清中的各種蛋白和脂蛋白(如冷凝集素、纖維蛋白原、玻粘連蛋白等)可能聚集而形成沉淀或可見的混濁。因此，推薦在-20℃以下儲存血清，并避免反復凍融。我們建議血清應保存在-2O℃。若存放于4℃時，請勿超過一個月。若一次無法用完一瓶，建議無菌分裝血清至恰當?shù)臏缇萜鲀?nèi)，再放回冷凍。胎牛血清可以使細胞傳代時，將剩余的胰蛋白酶失去活性，因此能夠起到保護細胞不受到傷害的作用。江山DMEM (High Glucose)

胎牛血清給細胞提供的益處主要體現(xiàn)在6個方面：1、提供細胞生長所需的天然元素或天然的生長因子。2、提供天然的結(jié)合蛋白，能識別氨基酸、脂質(zhì)、金屬離子和元素等，能結(jié)合并調(diào)節(jié)它們的活性。已知清蛋白(albumin）即具有上述功能，并對細胞代謝、生物合成、增殖和存活具有潛在的影響。又如胎牛血清中富含胎球蛋白（Fetuin），具有多個鈣離子結(jié)合位點，因而能調(diào)節(jié)和維持血清中的鈣離子濃度。3、天然含有粘附蛋白等細胞外基質(zhì)成分，促進細胞的附著、鋪展。4、提供消毒功能。這主要通過血清中的某些蛋白與有毒的金屬離子結(jié)合來完成的。如金屬硫蛋白，對多種重金屬有高度親和性，并可清理細胞生長環(huán)境中的氧自由基（·O），具有很強的抗氧化活性，可防止細胞衰老。5、提供酸堿度緩沖的作用，以及維持滲透壓。6、提供蛋白酶抑制劑，使細胞免受蛋白酶的損傷。因此在細胞消化時，常用含血清的培養(yǎng)液終止胰酶對細胞的作用。江山DMEM (High Glucose)胎牛血清起酸堿度緩沖液作用。

進口的胎牛血清：過濾分裝前很少會反復凍融，生產(chǎn)后的成品也是清澈的，進口胎牛血清由于蛋白和脂類等物質(zhì)含量低，表現(xiàn)為稀薄、清淡，而國產(chǎn)血清，因為絕大多數(shù)是新生牛血清，相對而言更加粘稠，顏色略深，好的血清應是透明清亮，土黃色或棕黃色，無沉淀或極少沉淀，比較粘稠。1、如發(fā)現(xiàn)血清渾濁，不透明，含許多沉淀物，說明血清污染或血清中的蛋白質(zhì)變性，若棕紅色，說明血清中的血紅蛋白含量太高，有溶血現(xiàn)象。2、總蛋白含量，胎牛血清一般范圍是30-40mg/ml，數(shù)值偏高，說明采集血液的牛齡偏大，不是胎牛，數(shù)值偏低，表明血清可能摻水了。3、血紅蛋白，標準為不高于20mg/dl，顏色越紅，數(shù)值越高，反之，數(shù)值越低。

為什么使用胎兒血清而不是新生兒血清或成人血清？胎兒血清含有較多的生長因子，丙種球蛋白（即抗體）含量較低，非胎兒血清也有。這些很重要，因為生長因子促進細胞存活和增殖，而抗體可以與培養(yǎng)的細胞結(jié)合。此外，與成人或新生兒相比，胎兒血清中的補體蛋白（補體）含量較低。這些補體具有溶解培養(yǎng)細胞和干擾免疫測定的不良作用。血清和血漿均來自全血，通過離心去除包括紅細胞在內(nèi)的成分。血漿和血清之間的區(qū)別在于，凝血蛋白存在于血漿中，但已從血清中去除。血漿一般是通過在離心前向血液中加入抗凝劑來制備的，但不會去除凝血蛋白。通過在離心前使血液凝固或通過普遍/漸進離心來制備血清。因此，與凝血相關(guān)的纖維蛋白原和蛋白質(zhì)不存在于血清中。胎牛血清蛋白和脂類含量低，表現(xiàn)為稀薄、清淡。

胎牛血清作為細胞生長不可缺少的重要營養(yǎng)來源一直備受科研人員重視，那么胎牛血清在參與細胞培養(yǎng)實驗都發(fā)揮著什么作用呢？胎牛血清，是胎牛血漿去除纖維蛋白而形成的一種很復雜的混合物，其組成成份雖大部分已知，但還有一部分尚不清楚，且血清組成及含量常隨供血動物的性別、年齡、生理條件和營養(yǎng)條件不同而異。血清中含有各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長因子、元素、無機物等，這些物質(zhì)對促進細胞生長或抑制生長活性是達到生理平衡的。牛血清是細胞培養(yǎng)中用量很大的天然培養(yǎng)基，含有豐富的細胞生長必需的營養(yǎng)成份，常用于動物細胞的體外培養(yǎng)，具有極為重要的功能：提供維持細胞指數(shù)生長的元素、基礎培養(yǎng)基中沒有或量很少的營養(yǎng)物，以及主要的低分子營養(yǎng)物。由于胎牛血清與新生牛血清存在細微差異，因此它們的用途與用法也不盡相同。江山DMEM (High Glucose)

胎牛血清的免疫球蛋白含量要遠遠低于新生牛血清，胎牛的血清相對來說比較純。江山DMEM (High Glucose)

細胞培養(yǎng)中胎牛血清的重要作用：許多臨床和做科研的小伙伴們都要涉及到細胞培養(yǎng)，在細胞培養(yǎng)實驗中，血清無疑成為影響實驗成功與否的重要因素，而在眾多血清之中，牛血清是更為常用的。牛血清是細胞培養(yǎng)中用量更大的天然培養(yǎng)基，其中含有豐富的細胞生長所必須的營養(yǎng)成分，常用于動物細胞的體外培養(yǎng)，具有極為重要的功能。牛血清是一種成分復雜的混合物，而且血清的組成及含量通常隨供血動物的性別、年齡、生理條件和營養(yǎng)條件不同而存在差異。牛血清主要成分有蛋白質(zhì)，多肽類，元素類，其他成分如氨基酸、葡萄糖、微量元素等。江山DMEM (High Glucose)

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