一種大鍋灶，包括角鐵架，前面板，后擋板，臺面板，大鍋，控制器，角鐵架上部設(shè)有雙層結(jié)構(gòu)的節(jié)能爐膛，節(jié)能爐膛上部通過管道與煙道相連，煙道為雙層結(jié)構(gòu)，包括內(nèi)部的排煙管和外部設(shè)置的隔熱層，隔熱層內(nèi)設(shè)有余熱器;節(jié)能爐膛底部設(shè)有節(jié)能爐頭，包括電子點火燃燒器，燃氣管道，送風(fēng)管道，燃氣管道上設(shè)有電磁閥，電磁閥與火焰監(jiān)控裝置相連，火焰監(jiān)控裝置設(shè)于節(jié)能爐膛一側(cè)的前門板上，燃燒器，火焰監(jiān)控裝置與控制器電連接.針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本實用新型的目的在于提供一種結(jié)合大小鍋爐膛設(shè)計和節(jié)能爐頭的優(yōu)點，安全，高效，節(jié)能，便利的新型大鍋灶。商用型節(jié)能減碳灶臺燃料用量大，熱效率低，節(jié)能空間大。上海酒店節(jié)能減碳灶臺銷售

節(jié)能減碳灶臺操作簡單，使用者不需要具備什么資質(zhì)證書，他的一鍵式點火，避免了人為繁瑣又危險的點火方式，操作更加簡單易懂。全自動上水功能，解放了使用者的束縛，在無人的情況下，他可根據(jù)情況自行上水，防止干鍋的發(fā)生。節(jié)能減碳灶臺在鍋爐底層配有吸風(fēng)用的風(fēng)機，洗出來的廢煙、雜質(zhì)可以排入下水道或直接通過露天煙道排放，讓排煙更徹底，在灶臺上有過濾條，直接用水沖洗，方便、快捷、衛(wèi)生，讓清理工作更省力。余熱回收系統(tǒng)采用的是不銹鋼無縫鋼管，并且在鋼管內(nèi)部走水。從而達到一個換熱出蒸汽的目的，產(chǎn)出蒸汽更干凈，并且全自動上水系統(tǒng)，自動補水，防干鍋，不需人工觀察，可以和其他廚房設(shè)備連用，省時。節(jié)能減碳節(jié)能減碳灶臺是廚房設(shè)備中的一種灶具，一般為商用廚房設(shè)備，中餐灶的一種。上海酒店節(jié)能減碳灶臺銷售節(jié)能減碳灶臺的壽命非常久，好好維護節(jié)能減碳灶臺可以用好幾年。

節(jié)能減碳灶臺主要擁有以下優(yōu)點:環(huán)保:沒有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統(tǒng)的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時，熱量會散發(fā)，導(dǎo)致室溫不斷上升。廚房油煙也會不斷增多，因為與氧氣的不完全燃燒會釋放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質(zhì)，影響人體健康。因商用大鍋灶打破了以往燃燒方式所以實現(xiàn)了廚房的清潔，保護了環(huán)境。大鍋灶加熱速度快、溫度可控、火力夠猛、夠旺，溫度高時，鍋內(nèi)會起火，炒出的菜肴鍋氣十足，色香味俱全。舒適:人性化設(shè)計，操作方便，檔位調(diào)節(jié)開關(guān)輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產(chǎn)品使用簡單方便，整個廚房環(huán)境清涼舒適。

節(jié)能減碳灶臺的時間率：這是一個新名字，事實上，它是為了提高火力，并縮短一鍋水的沸騰時間。例如，原無鼓風(fēng)機的燃燒器火力較小，但有鼓風(fēng)機的燃燒器更換后，消耗不會改變或增加，但時間縮短，節(jié)省了人工成本。熱效率：實際上，它是爐子的燃料利用率。利用率越高，熱效率越高。包括需要注意的燃燒是否完全，吸熱是否良好，是否有空燃，保溫隔熱技術(shù)等。鼓風(fēng)式小型中式爐灶的國家熱效率標(biāo)準(zhǔn)為20%，大型爐灶的國家熱效率標(biāo)準(zhǔn)為42%，蒸氣柜的國家熱效率標(biāo)準(zhǔn)為40%。一般來說，很少有廚具制造商能達到這一標(biāo)準(zhǔn)，這是一種具有節(jié)能效果的爐灶。怎么判斷節(jié)能減碳灶臺的性能，節(jié)能減碳灶臺有時出現(xiàn)故障怎么辦?

食堂節(jié)能減碳灶臺可分為:單眼大鍋灶、雙眼大鍋灶、節(jié)能減碳灶臺、燃油大鍋灶、燃煤大鍋灶等。食堂節(jié)能減碳灶臺主要用于大型商用廚房灶具，因其節(jié)能率相比統(tǒng)灶具節(jié)省燃料高達30-50%，鍋底受熱面積增大2-3倍，熱效率高，而普遍應(yīng)用于酒店、工廠、院校、醫(yī)院、部隊、企事業(yè)單位及機關(guān)行政單位等大型廚房爐灶節(jié)能改造安裝。熱效率57%，達到國家二級能效標(biāo)準(zhǔn)(55%) ;火力強勁均，炒菜快:通過恒壓直噴式燃燒技術(shù)，火力夠快、夠猛，火侯掌握準(zhǔn)確，同時保證火焰外焰與鍋底較大面積接觸鍋底受熱面均勻，出菜速度快，菜肴美味可口。使用商用大型鍋爐，熱效率不會降低，效率與油爐和燃氣灶相同。上海酒店節(jié)能減碳灶臺銷售

節(jié)能減碳灶臺平均每臺每小時在同等的條件下可節(jié)省20%的燃料，每年每臺可節(jié)省2-3萬燃料費。上海酒店節(jié)能減碳灶臺銷售

甲醇燃料爐灶是環(huán)保趨勢下發(fā)展推廣的產(chǎn)品，在節(jié)能減排、改善空氣質(zhì)量過程中，醇基清潔燃料將發(fā)揮巨大作用；安裝使用方便，甲醇使用非常方便，保護環(huán)境、節(jié)能、火力猛、無毒無煙；新能源燃料爐灶的爐頭燃燒熱值高，熱轉(zhuǎn)換效率高，是一個消耗能量較低的燃料灶具，普遍應(yīng)用于賓館、機關(guān)、飯店、不對、學(xué)校及餐營業(yè)的新型環(huán)保燃料，是賓館、飯店、機關(guān)、不對、學(xué)校級餐飲業(yè)的替代燃料。節(jié)能減碳灶臺可節(jié)省能源25%，烹煮速度快約30%。中餐商用大鍋灶無明火、無燃燒現(xiàn)象，灶具本身不發(fā)熱，不會發(fā)生燙人情況。上海酒店節(jié)能減碳灶臺銷售