冷凍干燥就是把含有大量水分物質(zhì),預(yù)先進行降溫凍結(jié)成固體,然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來,而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時的冰架中,因此它干燥后體積不變,疏松多孔在升華時要吸收熱量.引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度,為了增加升華速度,縮短干燥時間,必須要對產(chǎn)品進行適當加熱.整個干燥是在較低的溫度下進行的?！±鋬龈稍镉邢铝袃?yōu)點:一．冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用.如蛋白質(zhì)、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力.因此在醫(yī)藥上得到普遍地應(yīng)用。二．在低溫下干燥時,物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小,適合一些化學(xué)產(chǎn)品,藥品和食品干燥。三．在冷凍干燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性裝。四．由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結(jié)構(gòu),不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。五．干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而完全,幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。六．由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。冷凍干燥是指通過升華從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過程。四川冷凍干燥機

用冷凍干燥機凍干的桑葉價值和前景：桑葉是上好的功能食品，桑葉中含有豐富的多糖、生物堿和黃銅等物質(zhì)，能在修復(fù)胰島同時，為細胞提供大量的營養(yǎng)物質(zhì)，滋養(yǎng)細胞，標本兼治改善其并發(fā)癥。但桑葉必須通過嚴格的組方配伍及采用特殊工藝提取有效成分，才會有好的效果，這也是為什么桑葉自古民間就有記載，但鮮少用于康復(fù)糖尿病的重要原因。 長期以來人們對桑葉的利用，大都局限在種桑養(yǎng)蠶的思路里。隨著現(xiàn)代飲食觀念的轉(zhuǎn)變和食品加工技術(shù)的提升，桑葉的利用價值比較大限度地被發(fā)掘出來。我國研究專家通過凍干加工工藝對桑葉進行提取加工，比起一般的熱加工，凍干法更能保留其活性成分。 凍干法就是將含有大量水分的物質(zhì)，預(yù)先進行降溫凍結(jié)成固體。然后在真空的條件下使水蒸汽直接從固體中升華出來，而物質(zhì)本身留在凍結(jié)的冰架子中，從而使得干燥制品不失原有的固體骨架結(jié)構(gòu)，保持物料原有的形態(tài)，且制品復(fù)水還原性極好。四川冷凍干燥機真空冷凍干燥機板層溫度均勻性及平整度：板層溫度的均勻性和平整度,對產(chǎn)品質(zhì)量的均一性有很大的影響。

真空冷凍干燥機中冷凍干燥是指通過升華從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經(jīng)過液態(tài)，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物（lyophilizer），該過程稱作凍干。傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍干燥過程中樣品的結(jié)構(gòu)不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性的完整性。在實驗室中，凍干有很多不同的用途，它在許多生物化學(xué)與制藥應(yīng)用中是不可缺少的。它被用來獲得可長時期保存的生物材料，例如微生物培養(yǎng)、酶、血液、與藥品，除長期保存的穩(wěn)定性以外，還保留了其固有的生物活性與結(jié)構(gòu)。為此，凍干被用于準備用做結(jié)構(gòu)研究（例如電鏡研究）的組織樣品。冷凍干燥也應(yīng)用于化學(xué)分析中，它能得到干燥態(tài)的樣品，或者濃縮樣品以增加分析敏感度。凍干使樣品成分穩(wěn)定，也不需改變化學(xué)組成，是理想的分析輔助手段。冷凍干燥可以自然發(fā)生。在自然情況下，這一過程緩慢而且不可預(yù)測。通過冷凍干燥系統(tǒng)，人們改進、細分了很多步驟，加速了這一過程。

真空冷凍干燥機針對供電電壓不穩(wěn)定的情況，解決辦法是，當電源電壓不合格時，更換合格的供電電源；當供電電壓不穩(wěn)定時，可使用AVR(220V)或在原工作電源上加穩(wěn)壓器。常見問題四：冷凍干燥機上或環(huán)境中的灰塵過多，據(jù)調(diào)查，如果冷凝器和壓縮機上灰塵過多，很容易使冷凝器無法達到冷凝效果，這直接影響壓縮機的使用效果。因此，定期除塵是必不可少的。業(yè)內(nèi)建議，如果環(huán)境中灰塵過多，用戶可以每月定期掃除覆蓋在壓縮機和冷凝器上的灰塵。為防止真空冷凍干燥機損壞，可用軟刷掃除壓縮機、冷凝器和管道上的灰塵。真空冷凍干燥機適用于原料藥、生物、脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥材中間體等物料的干燥。

真空冷凍干燥機從功能上分： 1.普通擱板型：物料散裝于物料盤中，適用于食品、中 草藥、粉末材料的凍干。 2.帶壓蓋裝置型：適合西林瓶裝物料的干燥，凍干準備時，按需要將物料分裝在西林瓶中，浮蓋好瓶蓋后進行冷凍干燥，干燥結(jié)束后操作壓蓋機構(gòu)壓緊瓶蓋，可避免二次污染、重新吸附水分，易于長期保存。 3.多歧管型：在干燥室外部接裝燒瓶，對旋凍在瓶內(nèi)壁的物料進行干燥，這時燒瓶作為容器接在干燥箱外的歧管上，燒瓶中的物料靠室溫加熱，通過多歧管開關(guān)裝置，可按需要隨時取下或裝上燒瓶，不需要停機。 4.帶預(yù)凍功能型：物料預(yù)凍過程，冷阱作為預(yù)凍腔預(yù)凍物料，在干燥過程，冷阱為捕水器，捕獲物料溢出的水分。帶預(yù)凍功能的凍干機，冷凍干燥過程物料的預(yù)凍、干燥等均在凍干機上完成，凍干機使用效率高，節(jié)省了低溫冰箱的費用。干燥機的運行后的工作：先斷開設(shè)備的總電路和動力源，然后作好下列設(shè)備檢查、記錄工作。四川冷凍干燥機

傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞。四川冷凍干燥機

20世紀初期，乳品生產(chǎn)開始應(yīng)用噴霧干燥機，為大規(guī)模干燥液態(tài)物料提供了有力的工具。40年代開始，隨著流化技術(shù)的發(fā)展，高強度、高生產(chǎn)率的沸騰床和氣流式干燥機相繼出現(xiàn)。而冷凍升華、輻射和介電式干燥機則為滿足特殊要求提供了新的手段。60年代開始發(fā)展了遠紅外和微波干燥機。用于進行干燥操作的機械設(shè)備類型很多，根據(jù)操作壓力可分為常壓和減壓（減壓干燥機也稱真空干燥機）。根據(jù)操作方法可分為間歇式和連續(xù)式。根據(jù)干燥介質(zhì)可分為空氣、煙道氣或其他干燥介質(zhì)。根據(jù)運動（物料移動和干燥介質(zhì)流動）方式可分為并流，逆流和錯流。按操作壓力，干燥機分為常壓干燥機和真空干燥機兩類，在真空下操作可降低空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥過程，且可降低濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥機適用于干燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需要回收的場合。四川冷凍干燥機