高壓蒸汽滅菌鍋的正確使用方法：1、加水：先將排水閥關(guān)閉，調(diào)整總閥至“全排”。然后，開啟進(jìn)水閥，放蒸餾水至蒸汽發(fā)生器內(nèi)，待水進(jìn)至距水表頂端大約1～2cm處時(shí)，關(guān)閉進(jìn)水閥，并將總閥調(diào)至“關(guān)閉”。2、裝鍋：將待滅菌物品裝入鍋內(nèi)，注意不要塞得過緊過滿，盛有培養(yǎng)基的三角瓶和試管應(yīng)立放或適度傾斜．以免滅菌過程中培養(yǎng)基污染棉塞。3、關(guān)門：按順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)緊鎖手柄，使撐擋進(jìn)入門圈內(nèi)。然后旋動(dòng)八角轉(zhuǎn)盤，使門和墊圈密合，以滅菌時(shí)不漏氣為度，不宜太緊，以免損壞墊圈。4、通電加溫：待電源控制開關(guān)的旋鈕旋至“開”處，電源指示燈亮，表示已通電，然后再按滅菌物品所需滅菌汽壓將旋切旋至0.07MPa、0.1mPa或0.14MPs處。此時(shí)電熱指示燈亮，表示已通電加熱。高壓滅菌鍋使用注意事項(xiàng)：需有專人管理，并備有標(biāo)準(zhǔn)操作程序，且要求操作人員嚴(yán)格遵守。無錫Systec滅菌鍋生產(chǎn)廠家

滅菌鍋通過加熱的方式對(duì)細(xì)菌有著有效的去除作用。它還有美觀的外形、安裝簡單、操作容易、安全簡便這些特點(diǎn)，這些特點(diǎn)無不是為它吸引了更多人的關(guān)注。滅菌鍋的存在就是了方便各個(gè)領(lǐng)域中的細(xì)菌去除，由它這些簡便快速的特點(diǎn)來看，在未來市場(chǎng)上它有不小的商業(yè)潛力，在日后的各個(gè)領(lǐng)域中它也將會(huì)頻頻出現(xiàn)人們的視野之中。強(qiáng)大機(jī)械的滅菌鍋殺菌效果非常好，在高溫的作用下達(dá)到對(duì)產(chǎn)品的殺菌效果，并且效果功能都非常不錯(cuò)，提高了工作效率，受熱程度非常均勻，達(dá)到每一件產(chǎn)品三百六十度的全方面殺毒。無錫Systec滅菌鍋生產(chǎn)廠家滅菌鍋的使用要求：關(guān)鍋并將標(biāo)示牌轉(zhuǎn)到已滅菌，調(diào)節(jié)閥打到排氣狀態(tài)。

殺菌鍋的選擇原則：若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

怎樣檢查高壓滅菌鍋滅菌效果，即溫度達(dá)到滅菌溫度要求：需要達(dá)到103.4kPa（1.05kg/cm2）蒸汽壓下，溫度達(dá)121.3℃的條件。高壓蒸汽滅菌法 可殺滅包括芽胞在內(nèi)的所有微生物。方法是將需滅菌的物品放在高壓鍋內(nèi)，加熱時(shí)蒸汽不外溢，高壓鍋內(nèi)溫度隨著蒸汽壓的增加而升高。在103.4kPa（1.05kg/cm2）蒸汽壓下，溫度達(dá)到121.3℃。因?yàn)檎羝荒芤绯觯黾恿藴缇鲀?nèi)的壓力，從而使沸點(diǎn)增高，得到高于100℃的溫度。導(dǎo)致菌體蛋白質(zhì)凝固變性而達(dá)到滅菌的目的。殺菌鍋的工作特點(diǎn)：節(jié)省了人力、物力以及能源、時(shí)間消耗。

高壓滅菌鍋在使用之前需對(duì)環(huán)境進(jìn)行檢測(cè)：1、物理監(jiān)測(cè)，操作人員對(duì)每次滅菌應(yīng)連續(xù)監(jiān)測(cè)并記錄滅菌時(shí)的溫度、壓力和時(shí)間等滅菌參數(shù)，滅菌參數(shù)符合高壓滅菌鍋的使用說明或操作手冊(cè)的要求。2、化學(xué)監(jiān)測(cè)，每個(gè)滅菌物品包外應(yīng)使用包外化學(xué)指示物，作為滅菌過程的標(biāo)志;每包內(nèi)難滅菌的位置放置包內(nèi)化學(xué)指示卡，指示卡由棕色變綠色，表示達(dá)到滅菌條件。3、生物監(jiān)測(cè)，每滅菌批次應(yīng)進(jìn)行生物監(jiān)測(cè)，采用枯草桿菌黑色變種芽孢進(jìn)行生物監(jiān)測(cè)，在滅菌周期完成后立即將生物指示劑從被滅菌物品中取出并進(jìn)行培養(yǎng)。殺菌鍋的維修以及保養(yǎng)：設(shè)備工作運(yùn)轉(zhuǎn)中要注意觀察運(yùn)轉(zhuǎn)情況處于熱水或者進(jìn)冷水時(shí)要注意觀察水泵是否運(yùn)轉(zhuǎn)。無錫Systec滅菌鍋生產(chǎn)廠家

高壓蒸汽滅菌鍋蒸汽壓力必須要保持一段時(shí)間，一般在15分鐘左右。無錫Systec滅菌鍋生產(chǎn)廠家

以下是有關(guān)高壓蒸汽滅菌鍋的一些注意事項(xiàng)：如果當(dāng)溶液培養(yǎng)基等若在消毒后立即放汽的情況下，就會(huì)因壓力突然下降進(jìn)而引起瓶子爆破或消毒器內(nèi)裝溶液溢出等嚴(yán)重事故。所以當(dāng)在消毒結(jié)束后不應(yīng)該立即放汽，而應(yīng)該停止加熱使其自然冷卻20-30分鐘，從而使內(nèi)在壓力冷卻而下降至零位（壓力表指針回到零位）后數(shù)分鐘，再將排氣閥打開，然后略微打開蓋子（開一條縫），人需要離開一會(huì)兒消毒室，等待其自然冷卻到一定程度的時(shí)候再取出里面的東西。無錫Systec滅菌鍋生產(chǎn)廠家