操作場(chǎng)所需設(shè)置在清潔操作區(qū)內(nèi)，不得設(shè)置在粗加工、切配、餐飲具清洗消毒等一般操作區(qū)內(nèi)。操作場(chǎng)所應(yīng)有醒目標(biāo)示，與其他場(chǎng)所明顯區(qū)分，無明溝，地漏帶水封。場(chǎng)所內(nèi)需設(shè)置工具清洗消毒設(shè)施，所使用的設(shè)備、工具、容器，存放區(qū)域有明顯標(biāo)識(shí)。需要直接接觸成品的用水，應(yīng)加裝凈水設(shè)施。食品處理區(qū)地面需采用無毒無異味、不透水、耐腐蝕、防滑的材料鋪設(shè)，并設(shè)置排水系統(tǒng)。墻壁需采用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料，制成1.5米以上的墻裙。烹調(diào)場(chǎng)所天花板離地面的距離需大于2.5米，天花板應(yīng)當(dāng)采用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫的淺色材料涂覆或裝修，屋頂若為不平整結(jié)構(gòu)或有管道通過，需加設(shè)平整、易于清潔的吊頂。食品經(jīng)營許可證申請(qǐng)書：看清敬告和填表說明，拿到申請(qǐng)書時(shí)不要盲目填寫，要先看清敬告和填表說明。奉賢食品經(jīng)營許可證辦理服務(wù)費(fèi)用

食品經(jīng)營許可證辦理受理流程：具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消殺、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；食品經(jīng)營許可證網(wǎng)上辦理的流程：利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置的地點(diǎn)，經(jīng)營者的名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。奉賢食品經(jīng)營許可證辦理服務(wù)費(fèi)用食品經(jīng)營許可證辦理需要注意的事情有哪些？

食品經(jīng)營許可證辦理前需要了解食品貯存管理制度。食品經(jīng)營許可證辦理前，需要了解食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度：依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》制定本制度。購進(jìn)的任何食品一律進(jìn)行實(shí)地查驗(yàn)。嚴(yán)格審驗(yàn)供貨者的經(jīng)營資格，認(rèn)真查驗(yàn)食品合格證明，確保主體資格合法，購入食品質(zhì)量合格。向供貨者索取并仔細(xì)查驗(yàn)營業(yè)執(zhí)照、許可證和食品合格的證明文件。相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)真實(shí)有效，留存的復(fù)印件應(yīng)當(dāng)由供貨商加蓋公章。對(duì)證明文件不齊全或者不符合法定要求的不予進(jìn)貨。進(jìn)貨時(shí)按照食品批次查驗(yàn)食品出廠合格證明或者質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告。購入進(jìn)口食品時(shí)查驗(yàn)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格證明文件。

從業(yè)人員健康檢查證明復(fù)印件、從業(yè)人員食品經(jīng)營許可證知識(shí)培訓(xùn)材料。與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。申報(bào)人不是負(fù)責(zé)人本人，應(yīng)提交企業(yè)《授權(quán)委托書》原件和復(fù)印件。經(jīng)營場(chǎng)所場(chǎng)地平面布局圖企業(yè)衛(wèi)生管理組織文件、衛(wèi)生及質(zhì)量管理制度目錄。食品藥品監(jiān)督管理部門認(rèn)為有必要提供的其他資料。具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。操作場(chǎng)所應(yīng)有醒目標(biāo)示，與其他場(chǎng)所明顯區(qū)分，無明溝，地漏帶水封。

食品經(jīng)營許可證辦理：帶上營業(yè)執(zhí)照原件（復(fù)印件）、企業(yè)負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件、健康證、食品安全管理制度到食品藥品監(jiān)督管理局窗口辦理。到了服務(wù)大廳后咨詢工作人員后填表格，填好之后按號(hào)碼等叫號(hào)。窗口辦理之后，預(yù)計(jì)7-10個(gè)工作日就可以出證。食品經(jīng)營許可證怎么辦理？服務(wù)中心市場(chǎng)監(jiān)管局窗口現(xiàn)場(chǎng)辦理，也可以選擇網(wǎng)上申報(bào)辦理。窗口辦理可以咨詢工作人員具體的流程，網(wǎng)上辦理流程如下：電腦登陸當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局的官方網(wǎng)站，點(diǎn)擊“服務(wù)”→“在線申報(bào)”→“企業(yè)（經(jīng)營戶）注冊(cè)”，（以主體資格證明的名稱注冊(cè)賬戶名），牢記密碼。注冊(cè)經(jīng)審核通過后，重新登陸賬戶，點(diǎn)擊“網(wǎng)上申報(bào)”→“食品經(jīng)營”→“食品經(jīng)營許可審批”，填寫基本信息，點(diǎn)擊“材料清單”按要求上傳材料，等待審核。同時(shí)將所有上傳的材料（按照A4紙大?。┙坏疆?dāng)?shù)刂行氖袌?chǎng)監(jiān)督管理局窗口。國家食品藥品監(jiān)督管理總局可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對(duì)食品經(jīng)營項(xiàng)目類別進(jìn)行調(diào)整。奉賢食品經(jīng)營許可證辦理服務(wù)費(fèi)用

核查人員應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場(chǎng)核查任務(wù)之日起10個(gè)工作日內(nèi)，完成對(duì)經(jīng)營場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)核查。奉賢食品經(jīng)營許可證辦理服務(wù)費(fèi)用

食品經(jīng)營許可證辦理前，需要知道怎么對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，主要查驗(yàn)內(nèi)容包括：查驗(yàn)食品包裝是否有中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠家廠名、廠址；是否在包裝上明顯位置清晰標(biāo)明食品名稱、配料清單、配料定量、將含量和瀝干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在明顯位置予以清晰標(biāo)示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的。是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級(jí)。對(duì)使用不當(dāng)，容易造成損害及可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的食品是否標(biāo)警示標(biāo)記或中文警示語。奉賢食品經(jīng)營許可證辦理服務(wù)費(fèi)用