真空氣調(diào)包裝機(jī)和真空冷卻機(jī)是較為合適的CP：在食品保鮮上，氣調(diào)包裝機(jī)和真空冷卻機(jī)必須要結(jié)合起來使用才能達(dá)到比較好的保鮮效果。在食品經(jīng)過快速的冷卻后，溫度從內(nèi)到外快速降至保鮮溫度保持溫度均衡。再采用氣體阻礙細(xì)菌、控制***細(xì)胞有氧呼吸速度，盡量使其處于休眠狀態(tài)并殺滅部分細(xì)菌。氣調(diào)包裝機(jī)在經(jīng)過真空預(yù)冷機(jī)對食品進(jìn)行溫度均衡之后，再進(jìn)***調(diào)保鮮的包裝。在經(jīng)過經(jīng)氣調(diào)保鮮包裝后的食品，可以在密閉容器內(nèi)收到氣體保鮮同時，避開倉儲、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的二次污染。真空預(yù)冷機(jī)特別適用于蔬菜、水果、花卉、蘑菇等的預(yù)冷。安徽寵物食品真空凍干機(jī)

真空凍干機(jī)冷阱溫度：冷阱是冷凍干燥過程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強(qiáng)，但冷阱溫度低，對制冷要求高，機(jī)器成本及運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用高。實(shí)驗(yàn)系列冷凍干燥機(jī)的冷阱溫度主要有-45℃左右、-60℃左右、-80℃左右等幾個檔次。冷阱溫度為-45℃的凍干適用于一些容易凍干的產(chǎn)品，冷阱溫度為-60℃左右的凍干機(jī)適用于大部分產(chǎn)品的凍干，冷阱溫度為-80℃的凍干適用于一些特殊產(chǎn)品的凍干。冷阱溫度對捕水能力的影響實(shí)驗(yàn)表明冷阱溫度從-35℃下降到-55℃，捕水能力有提升明顯，冷阱溫度低于-55℃，冷阱的捕水能力提升不明顯。因此，在沒有特殊需求的情況下，選用冷阱溫度-60℃左右是理想的選擇。安徽寵物食品真空凍干機(jī)傳統(tǒng)冷卻速度緩慢，而真空預(yù)冷機(jī)降溫速度快，通常只需25分鐘左右即可將物品降至適儲藏溫度。

近年來,真空預(yù)冷機(jī)橫空出世，真空預(yù)冷機(jī)是在吸收國外同類產(chǎn)品先進(jìn)技術(shù)和使用經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)我國國情自主開發(fā)的新產(chǎn)品。預(yù)冷機(jī)整體設(shè)計先進(jìn)，配套設(shè)備合理經(jīng)濟(jì)，設(shè)備運(yùn)行可靠，生產(chǎn)效率高，自動化程度高，能耗低，是高溫熟食生產(chǎn)的理想配套設(shè)備。 真空預(yù)冷機(jī)可以快速、均勻地去除采收帶來的田間熱量，降低蔬菜的呼吸，從而明顯延長保鮮時間，提高保鮮質(zhì)量。真空預(yù)冷屬于容積式冷卻方式，整體冷卻速度快，冷卻均勻，受包裝和堆放方式影響小。特別適用于蔬菜、水果、花卉、蘑菇等的預(yù)冷。

真空預(yù)冷機(jī)擺脫了常規(guī)蔬菜處理方法，迅速制冷的蔬菜能夠達(dá)到快速制冷真空保鮮，半小時內(nèi)的真空狀況就能夠殺死細(xì)菌和蔬菜中的蟲類，在真空臨界點(diǎn)和雨季潮濕的情況下，可以調(diào)節(jié)新鮮蔬菜的保水率，這種保鮮機(jī)每次可處理1000-6000公斤蔬菜，每天可處理20-120噸，通過真空保鮮機(jī)處理后的蔬菜可以進(jìn)入蔬菜保鮮庫，并可延長蔬菜保鮮期1個月以上。真空預(yù)冷設(shè)備*是一種冷卻加工設(shè)備，不是貯藏設(shè)備。它的用途只是讓物品迅速冷卻到設(shè)定的溫度（同時抽出果蔬內(nèi)部部分乙烯、乙醛、乙醇等有害氣體），然后就從設(shè)備中將物品取出。真空預(yù)冷后的新鮮果蔬處于休眠狀態(tài)。其生命力的恢復(fù)需要時間過程，這一過程就是保鮮期。選擇真空預(yù)冷機(jī)需要考慮種類，適用范圍，外形尺寸，制溫范圍，容量，日耗電量，類型等多方面因素。

真空預(yù)冷機(jī)冷卻食品與冷庫冷卻食品有何區(qū)別呢？區(qū)別1：冷卻原理不一——真空預(yù)冷機(jī)冷卻原理是降低被冷卻食品表面壓力，使得水分子沸點(diǎn)降低，也即在低溫下水分子汽化帶走大量熱量，從而使得食品快速降溫；冷庫制冷，采用氟利昂等冷媒制冷，并采用密閉空間中的空氣傳到冷量對食品進(jìn)行冷卻。區(qū)別2：卻介質(zhì)不一樣——真空預(yù)冷機(jī)冷卻介質(zhì)為食品中的水（包括食品表面附著水），冷庫/冰柜/冰箱等冷卻介質(zhì)為空氣；區(qū)別3：冷卻方向不一一真空預(yù)冷機(jī)冷卻方向，由食品芯體往表層冷卻；冷庫冷卻方向相反：由表及內(nèi)；區(qū)別4：冷卻效率不一——相同功率的預(yù)冷機(jī)冷卻滿載鹵肉等高溫熟食（90度冷卻至0-4度在半小時以內(nèi)）；冷庫冷卻相同工況食品一般在十個小時以上。真空預(yù)冷機(jī)可以快速、均勻地去除采收帶來的田間熱量，降低蔬菜的呼吸，從而延長保鮮時間，提高保鮮質(zhì)量。安徽寵物食品真空凍干機(jī)

真空預(yù)冷機(jī)在果蔬表面留下了一些細(xì)微的劃痕，產(chǎn)生了神秘的效果。安徽寵物食品真空凍干機(jī)

真空預(yù)冷機(jī)特點(diǎn):1.快速冷卻。真空預(yù)冷器可以在10到30分鐘內(nèi)將食物從近100度冷卻到10度，而不會改變食物的顏色和味道。這是真空預(yù)冷機(jī)大的一面。2. 休眠的結(jié)果。這對水果和蔬菜很重要。水果和蔬菜被真空處理到停止生長的程度，這讓開發(fā)商感到驚訝。那也是真空預(yù)冷機(jī)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中整個水果的快速原汁原味。3.平均冷卻。采用目前傳統(tǒng)的冷卻方法不同于真空預(yù)冷機(jī)的冷卻方法是由內(nèi)而外，使食物內(nèi)外溫差不大，并能達(dá)到相同。而冷庫等傳統(tǒng)的冷卻方法都是從中間和內(nèi)部進(jìn)行的，容易形成中冷中暖的跡象，不利于食品的長期儲存。4.修表中劃痕。真空預(yù)冷在果蔬表面留下了一些細(xì)微的劃痕，產(chǎn)生了神秘的效果。5.提取結(jié)果。水在真空中蒸發(fā)，并從陷阱中被捕獲，這也使得食物表面干燥。安徽寵物食品真空凍干機(jī)