開小吃店可以多考察加盟店鋪，向加盟商了解這方面的情況。成功的加盟小吃店少不了事先對行業(yè)和加盟品牌的充分調(diào)查，知己知彼方能戰(zhàn)無不殆，從調(diào)查中了解行業(yè)和品牌的相關(guān)信息和加盟的注意事項，從而做出更優(yōu)的選擇。特許人有沒有單獨的法人資格、是否具備一定的經(jīng)濟實力和組織管理能力。品牌是否具有注冊商標(biāo)、商號、產(chǎn)品。有沒有培訓(xùn)基地、配送中心、生產(chǎn)或進貨渠道等等。總的來說，考察特許人可從兩方面入手，一是法律層面，開連鎖店是否得到法律的認可，二是能力層面，特許人有沒有經(jīng)營和指導(dǎo)服務(wù)的能力。一個可靠的餐飲品牌，能夠帶給加盟者很多的幫助。山東體育高校餐飲發(fā)展

高校餐飲其實也是眾多小賽道的合集，創(chuàng)業(yè)者在選擇細分賽道時，可以重點看看能夠表達中國文化的品類，因為我們對民族文化非常熱愛，而且這種氛圍越來越濃厚，所以具有市場優(yōu)勢。其次是盡量選擇普及性高、不受地域限制的食物，中國地域?qū)拸V，不同區(qū)域的人有不同的飲食偏好，如果一個品牌的食物不挑地域，不挑人群就再好不過了。選擇加盟品牌同樣也是讓創(chuàng)業(yè)者難為的一件事，高校餐飲店加盟品牌遍地開花，外行人很難通過簡單的信息辨別有實力和發(fā)展?jié)摿Φ钠放啤２⑶腋咝２惋嫷昴懿荒艹晒Γ用似放频倪x擇影響至深。山東體育高校餐飲發(fā)展加盟者可根據(jù)自己的興趣和資金實力選擇一種合適的項目。

我不認同“加盟就是騙錢”的觀點和言論，這樣的看法浮于表面，說法比較幼稚，只是圖一時的口舌之快。市面上即便是有這樣居心不良的人，也只是一小部分鼠目寸光的人，而其他大部分做連鎖加盟的品牌，或者真正想長期在這個行業(yè)賺錢的人，其實都挖空心思地為加盟商想辦法，只是結(jié)果比較糟糕而已。為什么大多數(shù)品牌都想好好做加盟連鎖這門生意，卻又都要提前收加盟費，來加大加盟商的投入和難度呢？我認為背后的原因主要有兩個：其一，是品牌方無法確保每一個加盟商都能做到健康和長壽；其二，是就算是加盟商能健康和長壽的經(jīng)營，后期合作上的利益兌現(xiàn)風(fēng)險太大。

從高校食堂的服務(wù)對象和受眾群體角度來看，消費群體的構(gòu)成主要是學(xué)生食堂基本大伙。對于一所常規(guī)體量的高校來說，提供基本大伙的食堂用餐時段的接待量少則幾百，多則上千甚至上萬人。并且高校的用餐時間通常較為集中，進餐者的等候時間有限，面對這樣的服務(wù)壓力，必須在食堂運營和服務(wù)方面做好充分準(zhǔn)備，供應(yīng)的菜品數(shù)量要備足。否則極易因脫銷而引起混亂或其他不良后果，干擾學(xué)校的正常教學(xué)生活秩序和效率?？紤]到服務(wù)對象群體的特點，高校食堂基本大伙主要提供大眾化食品，盡可能滿足師生多樣化的用餐需求。大眾化食品自身具備鮮明特點，即產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、出品快、售賣快捷、食品制作勞效高等，這些特征和優(yōu)勢恰好能夠契合學(xué)生群體的喜好并符合消費群體的要求。對比之下，階段性引進的風(fēng)味特色小吃等經(jīng)營品類競爭優(yōu)勢并不明顯，無法有效適應(yīng)這些要求。高校餐飲食品加工流程做到生進熟出一條龍，確?！八倪^關(guān)”。

高校餐飲有的是自己經(jīng)營，有的是外包，也有的是對外分包。一是要有自己的經(jīng)營資質(zhì)。二是要選好主營什么飲食，有自己的特色，還能符合學(xué)校餐飲需求和師生口味。三是價位要合理，不能過高，有價無市，也不能價格太低，賠本賺吆喝。四是餐飲位置要選好，這個很重要。五是合作方式、合作協(xié)議等一定要慎重，是交租金，還是以流水的百分比倒扣方式折算租金，水電費、設(shè)備設(shè)施等怎么算，通常都是高校餐飲備好。學(xué)校每年都有暑假和寒假，用餐人員肯定有影響，關(guān)于兩個假期是否有特殊政策等。餐飲項目的選擇看產(chǎn)品。首先產(chǎn)品需要新穎富有新鮮感，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)都不太好做，顧客已經(jīng)存在一定的感受疲憊。其次產(chǎn)品要難以復(fù)制，可復(fù)制性太高了，并且回購率低，產(chǎn)品也沒有太大可更新的點，終走向不會太好。再次如果能夠有故事的產(chǎn)品更好，好故事也能成就產(chǎn)品。并且產(chǎn)品要有利潤?。「咝２惋嬘械氖亲约航?jīng)營，有的是外包，也有的是對外分包。山東體育高校餐飲發(fā)展

專業(yè)食堂承包商，尤其是大型團餐企業(yè)，有著嚴格的內(nèi)部管理制度。山東體育高校餐飲發(fā)展

高校食堂是學(xué)生感受高校生活的重要場所，雖然看似與學(xué)術(shù)研究無關(guān)，但卻與一個高校的后勤保障直接掛鉤，甚至?xí)绊懙綄W(xué)生的擇校意愿，因此應(yīng)予以充分重視。雖然目前許多高校食堂管理工作還存在社會外賣進校園，外包社會餐飲企業(yè)毛利率測算與成本管控，管理隊伍與餐廚隊伍專業(yè)化不足等許多問題，但是它的發(fā)展前景是十分廣闊的，目前的趨勢也是漸入佳境，只要有針對性地解決這些問題，就能夠有效提高食堂綜合管理水平。高校食堂因其承擔(dān)使命，使得高校食堂管理者不光在食堂的飯菜上要下工夫，更要求管理者在具體的事務(wù)管理中事無巨細。高校食堂的安全穩(wěn)定、食品衛(wèi)生、身體狀況等都要從管理者身上得到落實，因此管理者在高校食堂穩(wěn)步發(fā)展中承擔(dān)了重要的責(zé)任。作為一名合格的管理者必須具備良好的身體素質(zhì)、心理素質(zhì)、素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。山東體育高校餐飲發(fā)展

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