低聚果糖的作用：激勵體內(nèi)益生菌增殖。眾多研究發(fā)現(xiàn)，低聚果糖能夠使腸道內(nèi)有益菌增殖，使其占據(jù)腸道優(yōu)勢地位，低聚果糖中的低聚糖類物質(zhì)能夠促進(jìn)腸道有益菌雙歧桿菌及乳酸桿菌的大量增殖。抑制有害菌。益生菌代謝產(chǎn)生的短鏈脂肪酸和一些抗細(xì)菌物質(zhì)可直接抑制外源性致病菌和腸腐爛菌 如擬桿菌屬、梭菌屬和大腸埃希菌類的生?繁殖。增強(qiáng)人體免疫能力。低聚果糖可被雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群利用產(chǎn)生代謝產(chǎn)物，而代謝產(chǎn)物反之又能促進(jìn)其消化、生?和增殖，從而刺激了腸道免疫生?，提高巨噬細(xì)胞的活性，提高了機(jī)體的抗體水平。當(dāng)然，低聚果糖還有眾多其他的好處，比如:調(diào)節(jié)腸道功能、促進(jìn)礦物質(zhì)元素吸收、改善和防止不消化與腹瀉、抗瘤、調(diào)節(jié)脂肪代謝等。低聚果糖的功效有：低熱能值。上海寡果糖哪家好

低聚果糖如何****功能？低聚果糖通過改變腸道微生態(tài)環(huán)境而促進(jìn)B淋巴細(xì)胞分泌免疫球蛋白IgA，增強(qiáng)對腸道有益菌的耐受和對致病菌的抑制。低聚果糖通過調(diào)節(jié)腸道淋巴集結(jié)，在大腸和小腸部位均能活化粘膜免疫系統(tǒng)，產(chǎn)生免疫調(diào)節(jié)作用。低聚果糖維護(hù)腸道粘膜防御屏障，被有益菌發(fā)酵產(chǎn)生的短鏈脂肪酸能降低腸內(nèi)pH值，抑制外源致病菌和腸內(nèi)固有腐爛菌的生長繁殖，減少腐爛致病物質(zhì)生成。有研究指出，老年人攝入低聚果糖后，糞便中的雙歧桿菌有益菌數(shù)量增加了100倍，明顯緩解腸易激現(xiàn)象，明顯減少血液中炎癥因子IL-6信使RNA水平。上海寡果糖哪家好低聚果糖甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。

低聚果糖的功效：1. 低熱能值，由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細(xì)菌吸收利用，故其熱值低，不會導(dǎo)致肥胖，間接也有變瘦作用。對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑。2. 由于其不能被口腔細(xì)菌(指突變鏈球菌Smutans)利用，因而具有防齲齒作用。3. 對腸道益菌的增殖作用。低聚果糖對腸道中有益菌群如雙岐桿菌、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用，使有益菌群在腸道中占有優(yōu)勢，抑制有害菌的生長，減少有毒物質(zhì)(如內(nèi)有毒物質(zhì)、氨類等)的形成，對腸粘膜細(xì)胞和肝具有保護(hù)作用，從而防止病變腸瘤的發(fā)生，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

制備高純度低聚果糖的有以下幾種方法，凝膠過濾色譜法、納濾法、發(fā)酵法、酶法、離子交換色譜法。利用酵母消化低聚果糖產(chǎn)品中的葡萄糖，可生產(chǎn)高純度低聚果糖，將具有較弱轉(zhuǎn)化酶活性的酵母經(jīng)培養(yǎng)后添加于總糖濃度為20%的低聚果糖中，經(jīng)30℃、250r/min反應(yīng)24h，可制得純度為80.24%的低聚果糖。在諸多分離提純技術(shù)中，色譜分離技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用，分離效率高，通過模擬移動床技術(shù)可實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)，分離提純低聚果糖。分離出來的葡萄糖和蔗糖還可以作為原料生產(chǎn)果葡糖漿，降低了高純度95%低聚果糖的生產(chǎn)成本，更利于低聚果糖在大眾食品中的推廣。脫鹽對低聚果糖的品質(zhì)也有重要影響，不經(jīng)脫鹽處理，成品產(chǎn)品電導(dǎo)高，通常在100-300μS/cm，口感差，糖粉溶解后顏色深，透光率低，存在食品安全隱患，無法滿足下游產(chǎn)品要求。引入了脫鹽處理后的產(chǎn)品電導(dǎo)在10μS/m以內(nèi)，口味純厚，糖粉溶解后無色、透光率達(dá)到99%以上，達(dá)到國際先進(jìn)水平，完全可以滿足下游產(chǎn)品要求。在果味飲料和茶飲料中添加低聚果糖，可以使產(chǎn)品口味更柔和清爽。

低聚果糖的功能：輔助****，動物和人體實(shí)驗(yàn)均顯示，低聚果糖對血糖、血壓、血脂有一定的調(diào)節(jié)作用。該攝入多少膳食纖維？營養(yǎng)學(xué)會提出中國居民膳食纖維適宜攝入量：低能量飲食（1800kcal/天）為25g/天；中等能量飲食（2400kcal/天）為30g/天；高能量飲食（2800 kcal/天）為35g/天。 建議多攝取粗糧雜糧及其制品、水果、粗纖維蔬菜及蔬菜的梗莖、未經(jīng)加工的豆類，如有需要可適當(dāng)補(bǔ)充一些含有膳食纖維和低聚果糖的營養(yǎng)保健食品。低聚果糖的狀元是誰？答案是雪蓮果。雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中很高的。低聚果糖既保持了蔗糖的甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。上海寡果糖哪家好

低聚果糖被譽(yù)為繼抗生物時代后具有潛力的新一代添加劑。上海寡果糖哪家好

低聚果糖對身體有什么好處？可抑制外源致病菌和腸內(nèi)固有腐爛細(xì)菌的生長繁殖，減少腸內(nèi)腐爛物質(zhì)的積累，促進(jìn)腸道蠕動和清潔，潤腸通便，降低了有害有毒物質(zhì)長時間滯留的現(xiàn)象，防止不消化和腹瀉，改善消化系統(tǒng)的新陳代謝。形成人體細(xì)胞的保護(hù)膜，阻擋部分病毒入侵和致病菌的繁殖，提高免疫能力，清熱降火，緩解口腔潰瘍、咽喉腫痛、痔瘡出血，對預(yù)防身體組織病變有一定功效?？杉铀賹⒍拘源x物排出體外，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，起到護(hù)肝臟的作用，起到一定的凈化血液、解酒護(hù)肝的功效。上海寡果糖哪家好