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茶藝師屬于新的職業(yè)近年來隨著經濟的發(fā)展和大眾生活水平的提高, 人們更重視健康與保健,作為綠色飲品的茶和修身養(yǎng)性的茶文化將為越來越多的人接受和喜愛。同時,大眾對于文化消費要求也會隨之加劇與提升,社會對茶藝表演的認如度和需求也逐年增加。茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務、管理技能等綜合素質的專職技術人員。茶藝師培訓列入商業(yè)部職業(yè)教育培訓課程之一。隨著人們知識水平的不斷提高,追求品質高的生活理念也不斷加強,而茶豐富的文化內涵正適應了這一需求, 中華茶文化因其特定的內涵,具有很強的民族性,而越具有民族性的文化,也越具有世界性。中國茶道使茶飲在醫(yī)療保健中的作用得以增強,并使之獲得了一個更大的發(fā)展空間。安徽禮儀茶水接待培訓報價
茶藝的分類規(guī)范首先應根據習茶法,茶道亦如此。依習茶法,我國古代構成了煎茶道(藝)、點茶道(藝)、泡茶道(藝)。日本在吸收我國茶道的基礎上聯系民族文化構成了"抹茶道"、"煎茶道"兩大類,兩類均撒播至今,且門戶很多。但我國的煎茶道(藝)亡于南宋中期,點茶道(藝)亡于明朝后期,只有構成于明朝中期的泡茶道(藝)撒播至今。從歷史上看,中華茶藝則有煎茶茶藝、點茶茶藝、泡茶茶藝三大類。茶藝分類規(guī)范應根據主泡喝茶具來分類。在泡茶茶藝中,又因運用泡茶茶具的不一樣而分為壺泡法和杯泡法兩大類。壺泡法是在茶壺中泡茶,然后分斟到茶杯(盞)中飲用;杯泡法是直接在茶杯(盞)中泡茶并飲用,明代人稱之為"撮泡",撮茶入杯而泡。安徽禮儀茶水接待培訓報價茶藝在中國杰出文化的基礎上又普遍吸收和借鑒了其它藝術形式。
茶藝活動中的禮儀:鞠躬禮是茶藝中較常見的禮儀,即彎曲身體向尊貴者或者來賓表示敬意,表示了行禮者(茶藝師)的謙卑與恭敬之意。鞠躬禮又分為站式、坐式和跪式三種,其中以站式和坐式較為常用。伸掌禮常表示“請”、“謝謝”的意思,是茶藝活動中用得較多的示意禮節(jié)。行伸掌禮時應將手斜伸在所敬奉的物品旁,四指自然并攏,虎口稍分開,手掌略向內凹,手心要有含著小氣團的感覺。另外,行伸掌禮的同時應欠身點頭微笑,講究一氣呵成。叩指禮,顧名思義,是從古代的叩頭禮簡化而來的。叩頭有稱頓首,行禮時屈膝跪地,兩手著地,頭緩緩扶伏至于手前面的地上,頭觸地即抬頭。
參加茶藝師培訓的理由:1、茶藝師是國家職業(yè)技能工種之一,有了茶藝師證書可以到茶館、茶店、茶樓、茶廠等相關單位、崗位就業(yè)。2、認識同樣愛茶的同學,融入茶圈!探討茶知識、切磋茶技藝、交流茶葉、參加茶會、豐富生活。3、在國家提倡人民飲茶氛圍中,系統(tǒng)地學習茶及茶相關知識,可以讓我們認識茶,了解茶,并可以根據身體差異做到正確飲茶、科學飲茶、健康飲茶。4、茶藝是一門綜合的學科,不但可以學到各種茶的沏泡技藝,同時可以了解茶文化、茶歷史,并還能學到如禮儀、插花等一些生活美學方面的知識,從而提升內在修養(yǎng),讓自己變得更加優(yōu)雅。消費升級時代,喝茶人對于茶葉的品質要求越來越高。
隨著中國茶行業(yè)的發(fā)展,茶文化的重視程度提升,商家、茶客對茶藝師的要求也越來越高,如果還停留在簡單泡茶技巧上,不只不利于自身的職業(yè)發(fā)展,甚至會被行業(yè)淘汰,所以,很多茶藝師都在尋求轉型。茶藝師的轉型可以按照自己的興趣、職業(yè)規(guī)劃,進行選擇。有些茶藝師在職研修茶學文憑,或參加更高等級的茶藝培訓,這樣回爐修習可以獲得文憑或職業(yè)認證,為今后提升轉做茶藝培訓師打基礎。也有些茶藝師拜名師,學茶道、花道、香道、琴藝等,多技傍身,可讓他們在演繹茶藝時,能有更多樣的表現形式,可以快速從茶藝師群體中脫穎而出,提升個人有名度。談茶文化必須結合中國漢文化而論之。安徽禮儀茶水接待培訓報價
職業(yè)技能培訓主要針對茶行業(yè)從業(yè)人員。安徽禮儀茶水接待培訓報價
修行是茶道的根本,是茶道的宗旨,茶人通過茶事活動怡情悅性、陶冶情操、修心悟道。中華茶道的修行為“性命雙修”,修性即修心,修命即修身,性命雙修亦即身心雙修。修命、修身,也謂養(yǎng)生,在于祛病健體;修性、修心在于志道立德、怡情悅性、明心見性。性命雙修落實于盡性至命。中華茶道的理想就是養(yǎng)生、怡情、修性、證道。證道是修道的結果,是茶道的理想,是茶人的追求,是人生的較高境界。茶道的宗旨、目的在于修行,環(huán)境亦好,禮法亦好,茶藝亦好,都是為著一個目的——修行而設,服務于修行。修行是為了每個參加者自身素質和境界的提高,塑造完美的人格。安徽禮儀茶水接待培訓報價
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