作為一個(gè)大學(xué)食堂相關(guān)行業(yè)的從業(yè)者，對(duì)于大學(xué)食堂這方面簡(jiǎn)單說一下我個(gè)人的見解。食堂檔口有可能掙錢也可能賠錢，但遠(yuǎn)比在外面做餐飲要掙錢的幾率大得多。這主要是看你的經(jīng)驗(yàn)技巧和經(jīng)營頭腦。學(xué)校學(xué)生有這樣一個(gè)特點(diǎn)，其實(shí)他們對(duì)味道并不是那么看重，所以說餐飲方面要掌握的就是量大實(shí)惠，油鹽較重。這樣在選品上只要不是太小眾的參與類型都不會(huì)太差，但前提是你要選好一個(gè)檔口。食堂檔口掙不掙錢，更多的是跟你選這個(gè)檔口的性質(zhì)有關(guān)，這個(gè)檔口從選擇開始已經(jīng)決定了他能不能讓你掙錢。大學(xué)食堂商家不用擔(dān)心同品類的競(jìng)爭(zhēng)。大學(xué)城大學(xué)食堂發(fā)展

餐飲原材料強(qiáng)調(diào)新鮮度，隨用隨補(bǔ)，不能一次買夠一個(gè)月的，每天都要計(jì)算需要的原料，買多了會(huì)浪費(fèi)原料，買少了顧客點(diǎn)的時(shí)候沒有，會(huì)丟單?，F(xiàn)在高校實(shí)行嚴(yán)格管理，剛開始有幾天，很多食堂檔口的原料都被擋在了校外，只有一些有關(guān)系有背景的加盟公司的供貨車才能進(jìn)出，這就叫背靠大樹好乘涼。食堂檔口的坑雖然多，但是你要記住，天下只有一種生意沒人做，就是不賺錢的生意，那么多人擠破腦袋想進(jìn)食堂，就是因?yàn)樽鍪程脵n口生意能賺錢，擦亮眼睛，多做考察，多聽多問，就沒什么好怕的。大學(xué)城大學(xué)食堂發(fā)展大學(xué)食堂面對(duì)的消費(fèi)者主要是廣大師生。

都說大學(xué)食堂行業(yè)進(jìn)入門檻低、資金周轉(zhuǎn)快，那么餐飲行業(yè)哪些人適合單干，哪些人適合加盟？選擇加盟，總體上來說是收益降低風(fēng)險(xiǎn)，開店初期不至于那么辛苦那么糟心。但店面能否成功很大程度上還是取決于后期自己的經(jīng)營。加盟店擁有成熟的加盟品牌影響力，剛開始開店時(shí)的各項(xiàng)扶持幫助，其中包括各種繁瑣的手續(xù)辦理、店鋪選址、設(shè)計(jì)、裝修、開業(yè)，菜單設(shè)置，餐品配送、開店初期營銷方案的制定及成功店面經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的分享等等。這些的確可以讓剛進(jìn)入餐飲業(yè)的新人在開店初期少走許多彎路，在后期的運(yùn)營上還是要靠經(jīng)營者自己的投入和努力。在加上地域不同受眾人群不同的問題，說白了選擇合適的品牌才是重要的。

一個(gè)大學(xué)四五萬人，一日三餐都要在食堂進(jìn)食，每到吃飯時(shí)都是人山人海，非常讓人心動(dòng)。我也曾在大學(xué)開過檔口，后來在餐飲培訓(xùn)學(xué)校和餐飲加盟公司工作過，了解過這里面的水有多深，下面分享給大家我的一些見解：大學(xué)就是一種特殊的商圈，而檔口則是其中的一種特殊的商業(yè)模式。何為商圈，就是具有一定規(guī)模體量的商業(yè)綜合體，而大學(xué)商圈則是其中比較獨(dú)特的一種。面向的顧客群體很狹窄，只有學(xué)生和教職人員，除了每年大一新生入學(xué)那幾天，幾乎不用考慮如何去拓展新客戶。有非常固定的淡旺季周期，上學(xué)期間人山人海，放寒暑假時(shí)則是門可羅雀。消費(fèi)穩(wěn)定且集中，消費(fèi)都集中在餐飲和日常用品領(lǐng)域，大部分的學(xué)生消費(fèi)只為了維持生活需求，比如餐飲檔口的客單價(jià)普遍較低，平均在15元左右。大學(xué)食堂加盟需要有效的營銷策劃的契合度、成本投入的方式、商圈的餐飲結(jié)構(gòu)等。

在現(xiàn)代餐飲行業(yè)中，越來越多的大學(xué)食堂興起了連鎖加盟等形式手段，而且從目前的形式來看，未來將會(huì)是連鎖加盟的天下。餐飲連鎖加盟的優(yōu)點(diǎn)就是可以直接借助于品牌總部的招牌和經(jīng)驗(yàn)，有標(biāo)準(zhǔn)化的流程和體系，方便沒有經(jīng)驗(yàn)的加盟商實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的提升。而且品質(zhì)有保證，原材料可靠，有較強(qiáng)的行業(yè)背景和廣闊未來發(fā)展空間。缺點(diǎn)就是容易造成顧客對(duì)各個(gè)品牌混淆和期待值降低而造成客流量的不穩(wěn)定性。對(duì)于一些想要涉足餐飲行業(yè)的有志人士來說，涉足餐飲行業(yè)不只只要具有相關(guān)專業(yè)的知識(shí)背景，還要有一定的管理經(jīng)驗(yàn)，以及充足的資金、未來規(guī)劃等必須所要具備的資質(zhì)。根據(jù)規(guī)模來分，餐飲行業(yè)細(xì)分成了幾個(gè)大類，其中有小作坊型、中小型以及大型酒店三大類。在大學(xué)食堂里做餐飲的要跟食堂里其他的商家做競(jìng)爭(zhēng)。大學(xué)城大學(xué)食堂發(fā)展

大學(xué)食堂里開一家滿牛気拌面的成本在相對(duì)意義上會(huì)比較高。大學(xué)城大學(xué)食堂發(fā)展

食堂，是很多人對(duì)于學(xué)生時(shí)代的一個(gè)深刻記憶。進(jìn)入社會(huì)后，外面餐館的飯菜也許會(huì)比學(xué)校食堂里的來得更好吃，更豐富，但價(jià)格也會(huì)更貴，油脂也會(huì)更高。所以在現(xiàn)如今的餐飲市場(chǎng)中，出現(xiàn)了不少以滿牛気拌面為標(biāo)準(zhǔn)的快餐館，目的就是以更為低廉的價(jià)格，去提供給食客更為健康的餐飲體驗(yàn)。那么加盟滿牛気拌面怎么樣呢？以“滿牛気拌面”為品牌名的快餐企業(yè)，在如今的餐飲市場(chǎng)中有不少，關(guān)于加盟滿牛気拌面怎么樣的問題，我們可以結(jié)合具體的品牌去分析。大學(xué)城大學(xué)食堂發(fā)展

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