有一種說法叫“糧為酒本、曲為酒骨”，充分說明了“曲”的重要性。為什么曲這么重要？因?yàn)榍鷽Q定了酒的香味，曲里面的微生物決定了酒的風(fēng)格和味道?！笄鷫K曲有很多種。采用純糧固態(tài)發(fā)酵法釀酒時(shí)加的是大曲，大曲是用麥子高溫制成的，發(fā)酵期長，菌曲很長，微生物含量非常豐富。和大曲相對(duì)的是小曲，小曲是用米制成的，發(fā)酵溫度低，發(fā)酵時(shí)間較短。很好的酒當(dāng)然就是大曲酒，小曲的發(fā)酵方式及微生物、微量元素的含量跟大曲是不能相提并論的。除此之外還有第三種曲，叫麩曲。大曲是用麥子做的，成本較高。而用麩子、米糠之類的東西也可以制成曲，用這種曲做出來的酒就叫麩曲酒。北京的公交車上有一則廣告，廣告詞是：“牛XX二鍋頭，朕喜歡，就是這個(gè)味?！鄙虡I(yè)廣告不必深究，但我們應(yīng)該知道，二鍋頭屬于麩曲酒，皇帝是不可能喝麩子做成的酒的。好酒在釀造工藝上的三個(gè)基本標(biāo)志就是“大曲、純糧、固態(tài)”。這是傳統(tǒng)的釀酒方法。1960年至1963年中國發(fā)生了很多大事，中蘇斷交，三年自然災(zāi)害爆發(fā)，導(dǎo)致糧食不夠吃。但是也有人認(rèn)為即使糧食不夠吃，酒還是要喝的，不喝酒工作怎么會(huì)有激情？那么糧食和酒之間的矛盾該如何解決呢？于是乎。飯桌上不可缺少的就是酒。連云港白酒現(xiàn)貨

    現(xiàn)在很多人出門在外都免不了一件事，那就是喝酒，不管是和同事、同學(xué)、朋友等多方面的人，喝酒都是一件經(jīng)常做的事情，只是喝酒傷身，加上每一個(gè)人的酒量不同，喝得不一樣多而已。不過當(dāng)人們一不小心喝多了之后，就會(huì)出現(xiàn)頭暈頭暈的情況，而且有些酒還讓人痛得無法忍受，這就是喝了酒之后上頭的表現(xiàn)，所以很多人都不喜歡這種上頭的酒水，那么喝什么白酒才不上頭呢？小編為大家推薦入口柔和不上頭的白酒！喝酒上頭是酒水質(zhì)量不好的一種表現(xiàn)，但也不排除酒量特別小的情況，如果一個(gè)正常的人喝半瓶才上頭而你只喝了兩三杯酒酒頭暈的話，那明顯是酒量不行導(dǎo)致的，所以要慢慢練一下自己的酒量才行。酒水質(zhì)量不好的話很有可能是竄沙、翻砂工藝釀造的，對(duì)醬香白酒了解的人，都知道醬香酒當(dāng)屬坤沙酒藥好一些，其次是碎沙酒，這兩種酒水的品質(zhì)相對(duì)好很多，喝起來也不容易上頭，尤其是坤沙酒，因此在購買白酒的時(shí)候，人們都會(huì)要求用坤沙工藝釀造的酒水，因?yàn)檫@種喝起來不僅不上頭，而且比較柔和。在醬香酒中，很多大品牌的酒水都是坤沙工藝釀造的，茅臺(tái)酒就不用說了，能夠做到供不應(yīng)求足以證明其酒水質(zhì)量的好，但作為普通工薪階層的人，既不想被劣質(zhì)酒侵害，又想用低價(jià)品嘗到質(zhì)量的酒水。連云港白酒現(xiàn)貨酒精在酒液中的含量用酒度來表示。

如果有人問你，中國哪里的美酒多？大家首席想到的都是茅臺(tái)鎮(zhèn)，因?yàn)閲缬镁泼┡_(tái)酒產(chǎn)于那里，這是大家普遍的意識(shí)，也以為茅臺(tái)鎮(zhèn)的人經(jīng)常喝茅臺(tái)。我想說的是：其實(shí)，你們錯(cuò)了！我們茅臺(tái)鎮(zhèn)的人不經(jīng)常喝茅臺(tái)，原因有三個(gè)：一、價(jià)格高現(xiàn)在市場上一瓶飛天茅臺(tái)的售價(jià)是1499元，作為茅臺(tái)鎮(zhèn)的人，酒的消耗量并不低，是我們?nèi)粘Ｉ钍遣豢珊雎缘囊还P費(fèi)用，這么貴的酒，哪怕是原產(chǎn)地的茅臺(tái)鎮(zhèn)上，普通老百姓也是沒辦法消費(fèi)得起的。二、假茅臺(tái)多雖然茅臺(tái)產(chǎn)于茅臺(tái)鎮(zhèn)，但茅臺(tái)的市場是定位于全國的，我們鎮(zhèn)上的人并沒有特別優(yōu)先購買權(quán)。因?yàn)槊┡_(tái)的高價(jià)格，誘惑著越來越多的假酒販子加入制作假茅臺(tái)的隊(duì)列中，并且造假技術(shù)屢破新高，非專業(yè)人員難辨真假。三、我們也有美酒茅臺(tái)鎮(zhèn)是茅臺(tái)酒出產(chǎn)地，生產(chǎn)的都是醬香型白酒，鎮(zhèn)上有上千家很大小小的酒廠，是名副其實(shí)的中國首席酒鎮(zhèn)。利用同樣的生產(chǎn)條件，水土環(huán)境、原料、釀酒技術(shù)和勾調(diào)技術(shù)，釀出來的酒質(zhì)量也不會(huì)比茅臺(tái)酒差到哪里去，重點(diǎn)價(jià)格還接地氣，花更少的錢就能在市場上買到和茅臺(tái)相差不遠(yuǎn)的白酒。如果你是外地人來到我們茅臺(tái)鎮(zhèn)做客時(shí)：一、我請你喝國酒“飛天茅臺(tái)”的話，你不要心里偷樂著我請你喝這么好的酒，我只是把你當(dāng)生意上的伙伴。

    郎酒、衡水老白干、白云邊、古井貢、紅星二鍋頭、劍南春、董酒等都是純糧酒。純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒。純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點(diǎn)，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。有一種非常簡單辨別純糧酒的方法就是盒身上印有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)識(shí)的酒就是純糧酒。1.一品景芝產(chǎn)自中國山東省安丘市景芝鎮(zhèn)。一品景芝融合“醬、濃、清”三種名酒香型之工藝精華，成就了珍稀芝麻香。她芝麻香幽雅純，醇和細(xì)膩，香味協(xié)調(diào)，風(fēng)格典雅。2.郎酒郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn)，地處醬香白酒釀造質(zhì)量地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱，孕育了中國兩大醬香白酒，茅臺(tái)和青花郎。此外郎酒還擁有世界上比較大的自然儲(chǔ)酒溶洞——天寶洞，醇化生香，陳化老熟。3.汾酒汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的有名度、美譽(yù)度和忠誠度。4.衡水老白干衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，據(jù)文字記載可追溯到漢代（公元104年），有名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。衡水老白干酒的釀造生產(chǎn)1900年基本上沒有間斷。白酒的主要成分是酒精和水。

    年份酒年份，顧名思義，指貯存經(jīng)過一定年份的酒。但是，現(xiàn)在市面上大部分年份酒，包括茅臺(tái)，所指10年份、15年份，并不表示這瓶酒存了10年、15年。而是其產(chǎn)品中加入了一定比例的10年/15年期原酒。以醬香型白酒來說，采用傳統(tǒng)坤沙工藝釀造的，必須存儲(chǔ)3年以上，而對(duì)品質(zhì)要求高一些的存儲(chǔ)5年左右，一般所謂15年汾酒，是以5年份的基酒與15年盤調(diào)而成。陳年酒：貨真價(jià)實(shí)的年份剛釀出來的酒，一般稱為原漿酒，近年來原漿酒概念也異?；鸨?，但實(shí)際上原漿酒并不適合直接飲用，一來度數(shù)過高，二來原漿酒并不意味著口感風(fēng)味好，因?yàn)榧幢闶莻鹘y(tǒng)工藝白酒，也是需要盤調(diào)（不同風(fēng)格、年份的酒之間勾調(diào)）和貯存的。同樣以醬香型白酒為例，在一年的生產(chǎn)周期中，醬香原漿酒需要分七個(gè)輪次取酒，每個(gè)輪次的口感和風(fēng)味都不相同，而我們市面上買到的，或喝到的醬酒，都是由這七輪次酒，與不同風(fēng)格調(diào)味酒相勾調(diào)，并經(jīng)過多年貯存而成的。因此，醬香型白酒的貯存年份，理論上也可稱為陳年。因?yàn)橘A存過程是在大型陶壇中完成，罐裝之后依然稱作新酒，但實(shí)際酒齡已有3年/5年，因此也可以稱為3/5年陳釀。窖齡酒：新興種類窖齡酒是近些年才出現(xiàn)的一個(gè)詞，窖，顧名思義是傳統(tǒng)工藝中，白酒原料的發(fā)酵窖池。如何區(qū)別原漿酒和勾兌酒？連云港白酒現(xiàn)貨

運(yùn)動(dòng)后喝些白酒能緩解疲勞？連云港白酒現(xiàn)貨

    在很多古代的文學(xué)作品當(dāng)中，我們都能夠看到這樣一個(gè)詞“濁酒”，不管是小說還是詩歌中，濁酒的出現(xiàn)頻率都是非常高的。濁有渾濁的意思，然而我們現(xiàn)在看到的很多酒，都是像清水一樣透明干凈的，并沒有看到過渾濁的酒是什么樣子，可能就沒辦法想象酒里面如果渾濁的話，都是些什么東西。那么，為什么古代會(huì)有濁酒?1.濁是什么意思濁字的意思很簡單，就是不干凈，可以指水的不干凈，也可以指社會(huì)時(shí)期的黑暗混亂，同樣也是不干凈。既然放在“濁酒”當(dāng)中，指的自然就是酒的渾濁了。在很多詩文或者其他作品當(dāng)中，都出現(xiàn)過“濁酒”，很令人熟悉的一句可能就是《三國演義》開篇的那句“一壺濁酒喜相逢”了。除此之外，還有范仲淹“濁酒一杯家萬里”，陸游“濁酒一尊和淚斟”，辛棄疾“素琴濁酒喚客”等，出現(xiàn)的非常多。實(shí)際上濁酒雖然不少，但是與之相對(duì)應(yīng)的“清酒”同樣也不少，不過至于這兩種酒有何不同之處，我們會(huì)在下面的文字當(dāng)中進(jìn)行一些解釋。2.為何會(huì)出現(xiàn)濁酒濁酒出現(xiàn)頻率很高，但是為什么古代會(huì)有濁酒呢?要說這個(gè)，就不得不說一下古代酒的發(fā)展歷史了。很早的時(shí)候，人們發(fā)現(xiàn)天然發(fā)酵的野果能夠有一種很好的療效，用后來的話說叫做“舒經(jīng)活化血液”，既然發(fā)現(xiàn)了。連云港白酒現(xiàn)貨

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