海鮮粥方法： 鮮蝦去頭去蝦線然后用刀切成兩半（蝦頭別扔，留著制作蝦油）提前泡發(fā)瑤柱和干香菇大概半小時(shí)，泡軟后將瑤柱撕開，香菇切成丁。提前備好香料，姜切絲，香菜切小段，香蔥切蔥花，準(zhǔn)備好所有材料之后，開始熬制蝦油。蝦頭充分瀝干水分后，鍋里放少許油，油七成熱后轉(zhuǎn)小火，將蝦頭放入鍋中翻炒，直至將蝦殼炒至酥脆，鍋中油開始冒泡就可以關(guān)火了。將蝦頭撈起來扔掉，留蝦油。 現(xiàn)在開始煮粥，要比平時(shí)煮粥所需放的水量多一點(diǎn)點(diǎn)，先煮半個(gè)小時(shí)，大米煮至開花后放蝦油，姜絲，瑤柱和香菇攪拌下。粥是中國(guó)人的喜愛，粥只有立足中國(guó)才能擁有更深厚的土壤和更廣闊的空間。高明區(qū)干貝砂鍋粥價(jià)位

海鮮砂鍋粥的做法步驟： 1、把準(zhǔn)備好的干貝用溫水泡開切碎備用。把魷魚用堿水浸泡，并洗干凈，切成細(xì)絲以后在開水中焯一下備用。把豬皮清洗干凈，切成細(xì)絲，放在鍋中煮熟。 2、把豬肝洗干凈，把花生米去掉外皮，并在鹽水中滾過，晾干備用。把米粉用油炸香，粳米洗凈以后放在冷水中浸泡三十分鐘。 3、在砂鍋中放放清水，用大火燒開再把粳米干貝以及豬肚等食材全部放入，燒開以后轉(zhuǎn)為小火中，慢慢煮制成粥。在煮制的同時(shí)，把其他的材料放在碗中調(diào)制，調(diào)勻后備用。 4、等砂鍋中的粥煮好以后，把調(diào)好的調(diào)料倒入沸騰的粥中調(diào)勻，再燒開燜制二十分鐘，燜好以后就能取出食用了。高明區(qū)干貝砂鍋粥價(jià)位海鮮砂鍋粥在白粥煮好以后，再把處理好的螃蟹、蝦仁、魷魚圈、香菇、生姜全部倒入砂鍋里。

砂鍋海鮮粥的具體做法： 1、把豬骨頭洗凈，然后把鍋中放水放生姜，把水燒開，再把豬骨頭放入到水果，加入少量的料酒，再次燒開，把豬骨頭取出來，用清水沖干凈。 2、把蝦也用清水洗凈，把車螺去掉外殼，洗干凈，干貝也用清理一下，用料酒把它泡軟。 3、把砂鍋準(zhǔn)備好，放入冷水，然后把豬骨頭和干貝一起放入到砂鍋中，用大火燒開再調(diào)成小火慢慢的煮一個(gè)小時(shí)，把里面的豬骨頭取出來，干貝留在砂鍋中。 4、把大米洗干凈，倒入到鍋中，與鍋中的干貝一起煮制，用大火燒開，然后再用中小火慢慢的熬制關(guān)小時(shí)左右，讓大米變得軟糯。 5、較后把蝦和車螺也放入進(jìn)去，燒開以后加入姜絲倒入適量的食用油再放入鹽和蔥花調(diào)勻以后香氣誘人的砂鍋海鮮粥也就做好了。

喝海鮮砂鍋粥，是自古以來就有的傳統(tǒng)習(xí)慣，粥在中國(guó)人的觀念中有著舉足輕重的地位，砂鍋粥粥對(duì)于中國(guó)文化的影響更是巨大的，中國(guó)人對(duì)于粥品的喜愛是其他地方無法比擬的，就連西方的快餐到了中國(guó)也會(huì)在菜單上添加一些粥品。每一個(gè)中國(guó)人都會(huì)喝粥，較開始粥作為早餐較多，一早醒來用一碗熱氣騰騰的粥打開時(shí)刻的味蕾。隨著當(dāng)今社會(huì)的不斷發(fā)展，就連粥的種類也愈加豐富了起來，粥，也就不僅拘泥于早餐當(dāng)中，不論何時(shí)只要想念那一口溫暖都能夠喝到。甚至在發(fā)達(dá)城市，粥鋪都成為了夜宵的關(guān)鍵字眼，酒過三巡胃中空虛，大多都會(huì)尋一家小粥鋪，一碗熱氣騰騰的粥下肚，即安慰了被酒傷害的腸胃，也給予工作的人一些溫暖。什錦海鮮粥可以說是一鍋煲天下，你喜歡的各種食材都可以統(tǒng)統(tǒng)加進(jìn)去。

香菇海鮮粥的做法，香菇海鮮粥主要用到大米，香菇，鮑魚，蝦仁和魚丸。配料需要準(zhǔn)備的是姜絲，鹽，胡椒粉，花生油和蔥末： 一步：大米淘洗后加入適量清水，熬成濃粥。 二步：香菇要提前泡發(fā)，之后切成薄片，魚丸和鮑魚都一起切絲。 三步：蝦仁用鹽稍稍調(diào)和入味下之后清洗掉便面鹽分。 四步：粥基本煮好的時(shí)候可以放入香菇，魚丸以及花生油，加蓋后繼續(xù)煮幾分鐘。 五步：粥中再放入蝦仁和鮑魚，再調(diào)和入胡椒粉，姜末后繼續(xù)煮五分鐘。 六步：期間可以用勺子不斷攪拌一下粥，防止在較后關(guān)頭粥粘鍋。潮汕的海鮮砂鍋粥，重要的秘訣就在于海鮮和砂鍋。高明區(qū)干貝砂鍋粥價(jià)位

海鮮砂鍋粥屬于廣式早餐粥，直接用砂鍋煲出來的，又香又鮮美，好吃還容易消化。高明區(qū)干貝砂鍋粥價(jià)位

砂鍋是不錯(cuò)的煮粥工具，因?yàn)樯板佂庑暂^好，傳熱均勻，散熱慢，砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料，相對(duì)平衡的環(huán)境溫度，有利于水分子與食物的相互滲透，能大限度地釋放食物味道。珍珠米。砂鍋粥一般都要選用上好的珍珠米來煮才能煮得顆顆分明，軟黏稠香，膠質(zhì)比較重的“肥仔米”是上佳選擇。大米要先浸泡30分鐘。淘凈米后再泡30分鐘，米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。冷水下米煮粥好。煮粥時(shí)要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥才會(huì)比較香軟。否則，米粒較硬，粥不稠。高明區(qū)干貝砂鍋粥價(jià)位

佛山市南海區(qū)都城源飲食店位于大瀝鎮(zhèn)黃岐黃海路怡富廣場(chǎng)190號(hào)商鋪，是一家專業(yè)的餐飲管理，餐飲服務(wù)。開展經(jīng)營(yíng)飲食活動(dòng)，銷售各種食品。制售中餐、銷售酒。飲料、餐飲等技術(shù)培訓(xùn)?，F(xiàn)場(chǎng)制作熟食，生冷放食品水果等。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）公司。致力于創(chuàng)造高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建都城源產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司不僅僅提供專業(yè)的餐飲管理，餐飲服務(wù)。開展經(jīng)營(yíng)飲食活動(dòng)，銷售各種食品。制售中餐、銷售酒。飲料、餐飲等技術(shù)培訓(xùn)?，F(xiàn)場(chǎng)制作熟食，生冷放食品水果等。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)），同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。佛山市南海區(qū)都城源飲食店主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋海鮮粥，豬雜粥，廣式燒臘，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。